Tous les deux ans, Capr'Inov, le salon international de la filière caprine à Niort dans les Deux-Sèvres propose à ses visiteurs, éleveurs, étudiants, techniciens,… un programme d'animations riche, entre visites de terrain, ateliers techniques, conférences autour de l’élevage caprin, présentation de races caprines, concours de fromages ou de produits à base de viande de chèvre !

De nombreuses animations se dérouleront tout au long du salon et dans les différents halls. De plus, a chaque édition de Capr'Inov, une trentaine de conférences techniques est proposée aux visiteurs. Les sujets abordés sont nombreux et variés : installation / transmission d’exploitation, conduite technique du troupeau, aménagement des bâtiments d'élevage, génétique, aspects sanitaires, alimentation...